ใบความรู้ กิจกรรมที่ 4.4 เรื่อง ต้นไม้มีใบไว้ทำไม

ใบความรู้ กิจกรรมที่ 4.4 เรื่อง ต้นไม้มีใบไว้ทำไม
ใบของพืช
บางครั้งเราสามารถระบุชนิดของพืชได้เพียงดูจากลักษณะของใบ ใบของพืชจะมีลักษณะแตกต่างกันไปตามชนิดของพืช ทั้งขนาด รูปทรง สี ความมันวาว และพื้นผิวสัมผัสของใบ
ใบของพืชนั้นมีประโยชน์มากมาย รู้ไหมว่าเราสามารถนำใบพืชไปทำอาหารได้ ห่ออาหาร หรือไว้ทำเครื่องดื่มก็ได้
ส่วนประกอบของใบหลักๆ มี 5 ส่วน ดังนี้
1. ปลายใบ
2. เส้นกลางใบ
3. เส้นใบ
เส้นใบของพืช มี 2 ลักษณะ คือ
1. เส้นใบแบบขนาน เส้นใบจะเรียงขนานไปตามความยาวของใบ หรือจากโคนใบไปยังปลายใบ เส้นใบแบบขนานจะพบในพืชใบเลี้ยงเดี่ยว เช่น ไผ่ กล้วย มะพร้าว ฯลฯ โดยพืชใบเลี้ยงเดี่ยวจะมีลักษณะสำคัญดังนี้

· มีใบเลี้ยงใบเดียว
· เส้นของใบจะเป็นแบบขนาน
· มีรากฝอยยึดลำต้น
· มีลำต้นเป็นข้อ และปล้องมองเห็นชัดเจน
· จำนวนกลีบดอกทั้ง 3 กลีบ หรือทวีคูณของ 3




2. เส้นใบแบบร่างแห เส้นใบจะแยกจากเส้นกลางใบคล้ายก้างปลา และจะมีเส้นใบเล็ก ๆ เชื่อมต่อกันเป็นร่างแห เส้นแบบร่างแหพบในพืชใบเลี้ยงคู่ เช่น ยางพารา ขนุน ชบา ฯลฯ พืชใบเลี้ยงคู่ มีลักษณะดังนี้
· มีใบเลี้ยงสองใบ
· มีเส้นใบจะเป็นแบบร่างแห
· ที่รากจะมีรากแก้วและรากแขนงยึดลำต้น
· ไม่สามารถมองเห็นข้อและปล้องได้ชัดเจน
· จำนวนกลีบดอกมี 4 – 5 กลีบ หรือทวีคูณของ 4 –5 ……….






4. ก้านใบ
5. จมูกใบ
ประเภทของใบ
ใบจำแนกได้เป็น 2 ชนิด คือ
1.ใบเดี่ยว
จะประกอบด้วยใบเพียงใบเดียว เช่น มะม่วง บัว กล้วย ส้ม เป็นต้น

บัว มะม่วง
2.ใบประกอบ
จะประกอบด้วยใบขนาดเล็กมาประกอบกัน เรียกว่า ใบอ่อน ซึ่งจะงอกออกมาจากก้านใบเดียวกัน เช่น ไมยราบ มะขาม โมก มะพร้าว เป็นต้น

มะพร้าว เฟิร์น ผักแว่น

หน้าที่ของใบ
1. สังเคราะห์แสง โดยในใบจะมีสารสีเขียวที่เรียกว่า คลอโรฟิลล์ เมื่อใบได้รับแสงแดด ปากใบรับเอาก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากอากาศเข้ามา และอาศัยน้ำที่รากดูดขึ้นมาเพื่อใช้ในการสังเคราะห์แสง กระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสงจะเกิดเฉพาะเวลากลางวัน และเกิดที่ใบเป็นส่วนใหญ่ ผลที่ได้จากการสังเคราะห์ด้วยแสง คือ แป้งและออกซิเจน
2. หายใจ พืชจำเป็นต้องมีการหายใจตลอดเวลาเช่นเดียวกับสัตว์ ในเวลากลางวัน พืชจะหายใจเอาก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เข้าไป และปล่อยก๊าซออกซิเจนออกมา เมื่อเราเข้าไปในป่า หรือนั่งใต้ต้นไม้ในเวลากลางวันจึงรู้สึกสดชื่น เนื่องจากได้รับอากาศบริสุทธิ์จากต้นไม้
3. คายน้ำ การคายน้ำเป็นการปรับอุณหภูมิภายในต้นพืชไม่ให้สูงมาก ในวันที่มีอากาศร้อนพืชจะคายน้ำมากกว่าวันที่อากาศปกติ
4. สะสมอาหาร พืชจะสะสมอาหารในรูปของแป้ง เพื่อเก็บไว้ใช้ในยามขาดแคลน เช่น กะหล่ำปลี ต้นหางจระเข้ เป็นต้น
5. ใช้ในการขยายพันธุ์ เช่น ต้นคว่ำตายหงายเป็น กุหลาบหิน เป็นต้น
6. ใช้ในการป้องกันอันตรายโดยเปลี่ยนเป็นหนาม เช่น กระบองเพชร เป็นต้น
7. ใช้ในการยึดลำต้นโดยเปลี่ยนเป็นหนวด ใช้ยึดติดกับสิ่งอื่น เช่น ตำลึง เป็นต้น